Da oltre cinquant’anni, la Trattoria Bellaria racconta la cucina piacentina a Biana di Ponte dell’Olio, in provincia di Piacenza, attraverso piatti autentici e ricette di famiglia.
Una tradizione che continua ogni giorno, nel rispetto delle stagioni e con un’accoglienza sincera, come una volta.
Questa foto racconta l’inizio della nostra storia. Una tradizione che continua ancora oggi, con lo stesso rispetto per le materie prime e la stessa attenzione per chi si siede a tavola.
La nostra cucina
Accanto ai grandi classici della cucina piacentina – dai tortelli piacentini alla pìcula ad caval col purè – proposti nel nostro ristorante a Ponte dell’Olio, la tradizione viene reinterpretata con piccoli tocchi di innovazione, senza mai perdere la sua anima.
Il nostro piatto simbolo è la burtleina piacentina, preparata ancora oggi a mano dalla nonna Faustina, che a 88 anni continua a custodire i segreti della nostra cucina.
La cucina della Trattoria Bellaria nasce dalla tradizione piacentina e prende forma ogni giorno attraverso ricette di famiglia, gesti tramandati e grande rispetto per la materia prima.
