Il nostro menù nasce dalla tradizione piacentina e dalla scelta di materie prime di qualità, selezionate con attenzione. Accanto ai prodotti della nostra cucina, valorizziamo le eccellenze del territorio e i produttori locali, con cui condividiamo gli stessi valori di autenticità e rispetto.
Antipasti
Salumi misti piacentini DOP con burtleina (1,7) – 12€
Burtleina farcita con prosciutto cotto e gorgonzola (1,7) oppure con burrata e acciughe (1,4,7) – 11€
Prosciutto crudo o culatello con giardiniera (9) – 15€
Lardo con pan brioche caldo (1,7) – 10€
Crostone di polenta con sformato di verdure, legumi e taleggio (1,7) – 14€
Carciofo con pancetta croccante e fonduta di parmigiano (7) – 12€
Tortino di patate con toma di Missano (7) – 10€
Lumache gratinate al forno su crema di patate (1,7) – 15€
Flan di pecorino con pere al vino rosso (1,7) – 12€
Primi piatti
Tortelli con la coda di ricotta e spinaci al burro e salvia (1,7) – 14€
I nostri pisarei e fasò (1) – 13€
Panzerotti di riso con cavolfiori, olive taggiasche, pomodoro confit e salsa al basilico (1) – 14€
Bucatini di rapa rossa con crema di parmigiano e zafferano (1,7) – 12€
Gnocchi di patate az. Montosero profumati al limone con cavolo nero e pistacchi (1,7,8) – 12€
Tagliatelle di castagne con ragù di cotechino, porri e ricotta salata (1,7) – 14€
Secondi piatti
Piccola di cavallo con purè di patate (7) – 12€
Anatra brasata con polenta – 15€
Carpaccio di filetto di manzo al forno con insalata di finocchi e capperi – 17€
Tagliata di manzo agli aromi servita con patate al forno – 20€
Petto d’anatra all’arancia e pepe rosa con patate al forno – 20€
Costolette d’agnello impanate con aromi servite con patate al forno (1) – 18€
Merluzzo fritto con crema di ceci e marmellata di cipolle (1,4) – 17€
Ganassino di maiale alla paprika dolce e purè di patate (7) – 15€
Tartare di cavallo con cannellini e insalata di radicchio – 16€
Dolci
Semifreddo al mascarpone e biscotti con cioccolato fuso (1,3,7) – 7€
Zabaione ghiacciato al porto con frutta fresca (3)* – 7€
Tortino caldo al cioccolato fondente con cuore morbido e gelato (1,3,7) – 7€
Fantasia di panne cotte (7)* – 7€
Crostatina di mele calde con gelato alla vaniglia e frutti di bosco (1,3,7) – 7€
Torte della casa (1,3,7) – 7€
*Prodotti senza glutine
Tutti i nostri piatti sono preparati artigianalmente, nel rispetto delle ricette di famiglia e della tradizione piacentina. Le proposte possono variare in base alla stagionalità e alla disponibilità delle materie prime.
LEGENDA ALLERGENI
1 Glutine
2 Crostacei
3 Uova
4 Pesce
5 Arachidi
6 Soia
7 Latte e derivati
8 Frutta a guscio
9 Sedano
10 Senape
11 Sesamo
12 Solfiti
13 Lupini
14 Molluschi
TRATTORIA BELLARIA 